鱼可以做什么家常菜？
黄豆酱焖鱼仔
材料：新鲜小鲫鱼4两、青红椒各1个、葱姜蒜、黄豆酱 做法： 1、小鲫鱼用开水稍煮，去除粘液，捞起沥干水分备用； 2、烧锅倒油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄后盛起备用； 3、锅中留油，下入葱姜蒜小火炒香，再加入黄豆酱炒香； 4、倒入适量的开水，再放入青红椒块煮至熟； 5、然后加入煎好的鲫鱼煮2分钟； 6、最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱搅拌均匀煮至浓稠即可。
酱焖鱼
原料：鲜鱼500克、黄瓜100克、胡萝卜50克、泡椒20克、葱姜蒜20克、 调料：甜面酱10克、海鲜酱油15克、胡椒粉5克、白糖20克、料酒10克、醋5克 做法： 1、选鲜鱼洗净，从脊背处立着剁开，再切成1.5厘米厚的长段； 2、黄瓜胡萝卜洗净切成菱形片，泡椒去籽切花刀备用； 3、炒锅放火上，倒适量油烧热，放入切好的鱼块炸至两面焦黄后，控油捞起备用； 4、锅中留油，放入葱姜蒜爆香，再加入10克甜面酱15克海鲜酱油、5克胡椒粉、20克白糖炒香； 5、加入少量开水后，再放入炸好的鱼块、泡椒和少许料酒，大火烧开； 6、最后放入黄瓜胡萝卜片，转中火再焖几分钟，待汤汁变少时，淋适量的醋即可出锅。