如何做豉汁排骨？
豉汁排骨的做法：
1、排骨洗净，斩段。姜去皮拍碎，葱洗净切段，红尖椒洗净切片。干豆豉剁碎。排骨用生抽、料酒、胡椒粉、姜片抓匀，腌制半小时。烧热锅，下少许油，放豆豉、姜葱爆香，下少许清水烧开，放入鸡精、白糖调好味道，起锅待用。
2、烧热锅，下油烧热，下入排骨炸至金黄色，捞起，沥干油分。烧热炒锅，下少许油，将排骨倒入翻炒片刻，倒入事先做好的豉汁煮开。用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花，倒入碟中，最后撒上红椒片点缀即可。
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豉汁排骨的做法：
1、排骨洗净，斩段。姜去皮拍碎，葱洗净切段，红尖椒洗净切片。干豆豉剁碎。排骨用生抽、料酒、胡椒粉、姜片抓匀，腌制半小时。烧热锅，下少许油，放豆豉、姜葱爆香，下少许清水烧开，放入鸡精、白糖调好味道，起锅待用。
2、烧热锅，下油烧热，下入排骨炸至金黄色，捞起，沥干油分。烧热炒锅，下少许油，将排骨倒入翻炒片刻，倒入事先做好的豉汁煮开。用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花，倒入碟中，最后撒上红椒片点缀即可。