水鸭怎么炖好吃儿童？
我也很喜欢喝汤，所以经常上网搜索各种汤的做法。下面分享下做法~ 1.三杯鸭 三杯鸭是福建的一道名菜，据说当年吴主帅在攻打福州时，因久攻不下，便命人用酒坛封住入口处的溪流，使城内无水可用，最终攻下了城池。后来，这道菜就以“三杯”命名了。 三杯鸡、三杯鸭现在很常见，但三杯虾却很难找到。因为厦门海鲜多，以前很多厨师会煮“三杯虾”，后来由于食材成本居高不下，逐渐被市场淘汰。 用料：嫩光鸡（没脱骨的）一只，米酒一杯，生抽半杯，白糖半茶勺，香油少许；姜片适量 制法：把鸡肉砍成小块，放进大碗里，加入八角和适量料酒或白酒，拌着腌一会儿。 起油锅，下姜爆香，然后倒入鸡块爆炒，待水分收干，加盐调味，盛起备用。 另起锅，倒入一酒杯米酒、半酒杯生抽和少许冰糖或者白糖，小火煮开并调成中火，煮至汤汁变浓，鸡块熟透，最后滴几滴香油即可。
2.银耳汤 很多人喜欢用银耳、莲子、百合等来煲汤。其实，将它们和雪梨一起煲个汤，在干燥的季节里喝，可以生津止渴，清热降火气。 用料：银耳50g，红枣8粒，清水适量，雪梨一个； 辅料：冰糖适量 制作步骤： 1.提前浸发银耳，洗净，摘去蒂头，沥干水份。 2.红枣冲洗一下，不用去皮。 3.雪梨去皮，切块。（个人觉得雪梨皮很甜，所以不去皮也蛮好的。） 4.所有材料放进锅里，加足量清水，大火烧开后转小火慢慢炖。（最好是冷水开始煲，这样汤色清亮，味道更好。） 5.待锅内汤汁浓稠，银耳软糯，下冰糖搅拌至溶化即可。