怎么熬排骨汤不油腻？
因为排骨本身油脂就很高，如果用生排骨直接煮的话，会非常的油腻难喝，所以我们在开始煮排骨汤之前一定要把排骨先焯一次水，目的是去除血污和去除部分的油脂，这样后期我们煮的时候，煮出来的排骨汤就不会那么的油腻了。
1、将排骨剁成小块，然后先用流动水清洗干净。
2、之后冷水将排骨下锅，然后大火将水烧开，并且煮5分钟。
3、煮开5分钟之后，将排骨过凉，再清洗一次，这样可以去除浮沫去的会更加的干净。
4、然后重新起一锅，将排骨放入锅中，将水放入锅中，大火烧开。
5、烧开之后再转小火慢炖50分钟，50分钟后将其他的配料放入锅中。
6、放好之后再炖20分钟时间即可。炖的时候记得要撇去浮沫。