冰糖有润喉的作用吗？
冰糖其实质是一种纯度较高的蔗糖，呈白色或略黄，呈不定型块状，故名冰糖。冰糖的结晶体为长方体或不规则的块状。由于其结晶体透明，也叫作"冰糖"。在古代，它还是进贡给皇帝的贡品。 冰糖因晶粒粗大，坚硬如冰而得名，有单晶体冰糖及多晶体冰糖两种。单晶体冰糖为单晶结构，晶粒大而均匀，松散易碎，糖粒清澈，味道纯正；多晶体冰糖为多晶结构，晶粒较小，性脆而不易碎，糖面不透，味道微逊于单晶体冰糖。 此外，根据传统中医药的理论，白糖性凉、冰糖性平，因此体寒的人不宜多吃白糖。其实，传统观点认为冰糖性平的观点是错误的，冰糖属高渗 coolant 淡渗之晶，味甘入脾，寒凉之性甚于白糖。
其实无论是冰糖还是白糖都有"润肺"甘甜的作用。《药性论》谓其"主和百药，合丹令人不凝"。《本草纲目》谓"甘草和中，蜜补不足，兼解毒，故二药为丸，可解一切食毒药毒"。中医常用蜂蜜配甘草治疗急慢性咳嗽，咯痰，以及各种药物或食物中毒等，一般每次用蜂蜜15-30克，开水溶化冲服。