冬笋烧什么汤好吃？
冬笋排骨汤 食材准备： 排骨500g、冬笋2个、盐适量、姜4片、香葱1根 做法步骤： 1.准备好所有食材，冬笋去掉外壳后用清水冲洗干净再切成薄片；排酸用清水浸泡出血水，再用清水冲洗干净。
2.砂锅加入适量清水，放入姜片和排骨，大火煮开后撇去浮沫，加入一匙料酒，然后盖上盖子转小火炖一个小时左右。
3.一个小时后打开盖子，加入冬笋继续小火炖煮，并依据个人口味调入适量的食盐。
4.小火再炖半个小时左右关火，让汤汁浸泡在锅中，让其充分入味。等温度冷却后撒上葱花即可食用了。
冬笋鸭肉汤 鸭的营养价值是很高的，富含人体需要的氨基酸和蛋白质，而且脂肪的含量很低。用冬笋搭配鸭子一起煲汤，鲜香味美，祛湿开胃。
食材准备： 鸭半只、冬笋3个、葱3段、姜3片 做法步骤： 1.把鸭清洗干净剁成块后放入沸水中焯烫去除血沫。
2.把冬笋的外壳剥掉清洗干净切成块状。
3.把切好的冬笋和鸭块一起放入锅中，加入足量清水、葱姜后大火煮开，转小火慢慢熬煮2个小时左右。
4.待鸭肉成熟后，依据个人口感轻重适当放盐调味就可以了。 小贴士： 因为鸭肉属于凉性食物，所以胃寒的患者不宜多食。
冬瓜冬菇虾米汤 这道汤品营养丰富味道鲜美，有很好的祛湿气功效，适合在阴雨不断的春季饮用。 食材准备： 冬瓜500g、虾米30g、干香菇8g、生姜4片、食盐适量 做法步骤： 1.首先把干香菇清洗干净泡发备用，泡香菇的水不要倒掉。
2.然后把冬瓜去皮去籽清洗干净切成小块或者薄片。虾米用清水冲洗干净并用温水浸泡至变软。
3.将上述准备好的食材一起放进砂锅中，然后一次性加足清水，先用文火炖煮90分钟左右，最后根据口感调入适量食盐即可。