包菜干怎么晒才好吃？
1.购买刚刚采摘下来的包菜，回家后放入清水中浸泡，并不断的换水清洗； （注意：如果买到已经摘下来比较久的包菜，可以先放在淡盐水里浸泡，因为细菌等微生物容易污染蔬菜，特别是表面不平整的包菜更容易沾染上细菌和农药）
2.烧一锅清水，加少许食盐，把包菜放进去焯煮，等到包菜变软后立刻捞出冲洗干净晾干水分备用；
3.将处理好的包菜一层层铺在干净的锅中，最上面铺一块干净的湿布，盖上锅盖，小火焖烤2小时左右； 在焖烤的过程中，由于锅里的水会不断蒸发，所以要适时地补充水分，避免烧焦。等到包菜软烂、颜色变深，就表示熟了，取出放凉即可食用。 如果想吃酥脆一点的干包菜，可以等到冷却后，用手捏干表面的水分，平摊开在阳光下暴晒5天左右，等表面风干后再食用。
做好的包菜干可以用来炒肉末、做馅料，味道鲜美好吃极了！ 喜欢的话可以试试~