小苏打都有什么作用是什么？
医药上用碳酸氢钠，称为小苏打。小苏打属碱性药物，被摄入体内后经过一系列的代谢反应，可转变为碳酸盐。人体内环境的正常pH保持在7.35-7.45之间。患有呼吸系统、代谢系统疾病及肿瘤时，体内往往有酸性代谢产物增加，血液pH降低，出现酸中毒情况。此时使用小苏打，可提高血液pH，并通过呼吸、泌尿系统将过多的酸性代谢产物排出，进而改善酸中毒情况，促进相关疾病复并缓解不适主诉症状。临床上常用的碳酸氢钠片剂，剂型多为0.5g/片，一般每次口服1-2片，每日3次。需要注意的是，严重酸中毒患者，应在血糖监测之下使用。
小苏打的主要化学成分为碳酸氢钠，在自然界中的分布非常广泛，各种蔬菜、水果、水产、动物内脏中都有小苏打。很多食物在制作加工过程中，也都用到了小苏打，如馒头、油条、饼干、油饼等。