灰菜怎么炒好吃？
“春食野，夏食草”，随着气温逐渐升高，各种野生植物开始冒头，正是品尝野菜的好时候~灰菜就是其中一种。 它味道鲜美、口感柔嫩，有“蔬菜王子”之称。而且营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1. B2以及钙、磷、铁等多种营养成分。
【清拌灰菜】——解油腻，助消化 准备食材 新鲜的灰菜一把，辣椒适量，盐、白糖、生抽、香醋各少许。 做法步骤 第一步，将新鲜灰菜去除老叶，清洗干净沥干水分； 第二步，锅内水烧开放入灰菜焯水，捞出过凉开水备用； 第三步，红辣椒切丝备用； 第四步，所有调料放到一起调成酱汁待用； 第五步，将调好的汁倒入灰菜中拌匀即可食用啦！ 小贴士 1）清洗的时候最好是用流动的清水多冲洗几遍。
2）焯水可以除去涩味，但不宜时间过长，导致营养流失。 3）不喜欢吃辣的可以不放辣椒。 这么一盘绿色又健康的下饭菜就做好了，喜欢的小伙伴可以试试哦！