黄酒炖蛋有什么功效？
乌鸡炖黄酒，具有温补气血、调理月经、美容美发的功效，是深受女性喜爱的一道滋补佳品。首先将乌鸡清理干净，去掉鸡皮，放入锅中，倒入适量温水，加入葱、姜煮半小时以上。然后汤中放入适量黄酒和盐再炖十分钟。最后取出鸡肉撕成条状，汤和鸡肉一起食用。
黄酒中特有的功能性氨基酸，对抑制癌症细胞有明显效果，还具有美容作用，能使女性更显年轻，并对促进儿童成长发育有显著功效。经常饮用黄酒，或用黄酒调制药酒浸制药材，对关节炎、风寒湿痹、腰酸背痛等也有一定疗效。
不过提醒大家的是，虽然黄酒营养丰富，但一定要适量饮用。女性一周饮用的黄酒量最好不要超过一瓶（500ml），最好分2～3天喝完。需要特别提醒的是，驾车的朋友，千万不要用黄酒做“东”，黄酒中还含有微量的吡甲酮，会影响人的大脑中枢神经，是典型的兴奋剂。这一点跟啤酒、葡萄酒以及白酒没有任何两样。也就是说，喝了黄酒是不能开车的。