【材料】 咸鱼250克，冬笋100克，水发香菇50克，葱白段50克，鸡汤750克，酱油、绍酒各25克，精盐6克，白糖30克，味精2克，熟猪油50克，芝麻油15克，湿淀粉15克 【制作过程】 ①将咸鱼肉切成4厘米长、3厘米宽的块；冬菇切去蒂脚，洗净泥沙，再片成片；熟笋切成4厘米长的细丝，
【材料】 咸鱼250克，冬笋100克，水发香菇50克，葱白段50克，鸡汤750克，酱油、绍酒各25克，精盐6克，白糖30克，味精2克，熟猪油50克，芝麻油15克，湿淀粉15克 【制作过程】 ①将咸鱼肉切成4厘米长、3厘米宽的块；冬菇切去蒂脚，洗净泥沙，再片成片；熟笋切成4厘米长的细丝，