冬笋干炖什么好吃？
我最喜欢吃的是油面筋塞肉，配上一点葱花和蒜末，再淋上点酱油，那香气真是扑鼻而来啊！ 食材很简单，但是做法还是蛮讲究的。第一步要先将买来的冬笋去皮、去根部，然后切成薄片。接着烧一锅水，水开后将切好的冬笋放进去焯一下，捞出来沥干水分待用。 然后把油面筋用手撑开，用筷子往里塞入切碎的肉馅，尽可能多地填满油面筋的间隙。
锅中放少量食用油，油热后把包好肉馅的油面筋炸一下，外皮酥脆就可以了。最后把炸好的油面筋放入盛有冬笋的锅内，加入生抽+老抽+冰糖+盐，调成咸鲜口味，大火煮开后转小火慢慢焖熟就可以了啦～
这样做出来的油面筋鼓胀胀的，看起来特别有食欲，一口咬下去，面的部分软嫩可口，肉的香味十足。
除了油面筋，你还可以试试其他的豆制品，比如豆泡（豆腐泡）或者千张结，都和冬笋很搭哦～ 当然啦，如果你不喜欢吃太油腻的食物，可以直接用清水将冬笋煮熟，然后拌着糖醋汁食用，酸酸甜甜的味道也很不错呢！