【清炒豌豆】 准备食材配料：新鲜豌豆、蒜苗、干红辣椒、食用油、盐、生抽1.买回来的豌豆用清水清洗干净后捞起来沥干水分备用，蒜苗洗净切成段状待用；2.热锅凉油，油温5成热的时候，加入切好的干辣椒和蒜末进去爆出香味；3.然后把焯过水的豌豆倒进去大火翻炒片刻后，加入生抽、食盐调味上色，就可以出锅装盘了。
【清炒豌豆】 准备食材配料：新鲜豌豆、蒜苗、干红辣椒、食用油、盐、生抽1.买回来的豌豆用清水清洗干净后捞起来沥干水分备用，蒜苗洗净切成段状待用；2.热锅凉油，油温5成热的时候，加入切好的干辣椒和蒜末进去爆出香味；3.然后把焯过水的豌豆倒进去大火翻炒片刻后，加入生抽、食盐调味上色，就可以出锅装盘了。
我老妈的拿手好菜之一就是豆腐渣炒韭菜，软酥嫩、香气扑鼻，那味道真是让人吃了就难忘！ 原料其实挺简单的，豆渣是豆浆滤渣后剩下的，俗称渣子；韭菜则是刚割回来的，清鲜润泽。
下面分享一个简单又好吃的面食做法——炸酱面 准备食材 大葱、姜，豆腐乳、豆瓣酱、生抽、香醋 具体步骤 1.准备好所需食材。2.大葱剥去外壳，清洗干净，用刀背拍碎。3.姜去皮洗净，切成姜末。4.锅中放适量油，加入葱姜，用小火炒出香味。5.加入两大勺豆瓣酱和一勺料酒，小火炒出红油。