什么样元宵好吃？
元宵节就要到了！作为春节最后一个重要节日，吃元宵成为这一天不可或缺的“仪式”。 但是怎样才算一碗好的元宵呢？ 外皮软糯、馅料香甜，当然这些只是判断一碗好元宵的基础条件。要想吃到一碗神仙级别的元宵，还得靠这几点！
①颜色均匀 做好的元宵应该色泽呈淡黄色或者乳白色，有光泽而且均匀。如果出现发黑的情况，有可能是因为油炸时间过短/未熟透导致，这样吃着容易上火甚至中毒；如果是白元宵，则有可能是加入了碳酸氢钠（小苏打），使得面团呈现嫩黄色的碱性反应。
②个头均匀 如果一锅元宵大小不一，那么肯定是有问题的！正常来说，元宵的大小应该差不多，如果过大或者过小都需要注意！ 过大的元宵可能是因为制作过程中面团没有揉匀或者是馅料不足导致的，这样的元宵可能在口感上会略显粗糙；而过小的元宵可能是因为馅料太多造成炸制时收缩过于明显而导致，吃着可能不入味。所以，大家在挑选时一定要仔细观察。
③光滑圆润 一颗优秀的元宵应该是表面光滑圆润的，如果有开裂现象则说明可能加工的时候火候没掌握好。但要注意！有的商家会把开裂的元宵放在底部，把完好无损的元宵放在上面，这种处理方法其实很有问题。因为底部可能沾染了油或者其他脏物，这样的元宵怎么放心吃呢！正确的吃法应该是拿起整份元宵，观察所有元宵的表面是否光滑且色泽一致。
④干净无杂质 一碗优秀的汤圆应该干干净净、清清爽爽！表面没有任何残渣，并且煮熟后没有任何漂浮杂物。如果出现肉眼可见的颗粒浮于表面或者汤水浑浊，那么就说明这碗元宵可能有质量问题，需要仔细清洗后再食用哦~
⑤煮熟透 我一般是用开水煮元宵，但是有的同学喜欢用冷水直接煮。不管是哪种方法，最重要的一点就是要“勤搅动”。因为在煮的过程中，汤圆可能会慢慢沉底，如果不去搅拌，很有可能烧焦甚至导致汤圆糊掉。