要说用牛身上哪里的肉最好，那当然是牛肉馅了！用牛肉馅来做水饺、包子的馅料，那可是再合适不过的了。 包好后的成品，看起来就很有食欲吧？ 吃之前，咱们先来简单了解下牛肉的营养价值。从营养价值上来说，牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及钾、镁、锌等矿物元素，这些都是有利于人体代谢的功能物质。
清炖章鱼足 原料：新鲜章鱼足500g、猪骨250g、生姜3~4片。 做法：（1）将章鱼足洗净，用刀剁成小段；猪骨洗净、斩件；生姜去皮，用刀背轻轻拍碎，再切成片状。 （2）然后将所有原料放进煲汤器皿中，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火烧开，再转为文火煲5个小时，调入适量食盐和生油便可。