荷叶是一种非常不错的养生食材，它可以化痰去脂，还可以收缩血管，防止血管破裂，对降血压也有一定的效果。荷叶味苦性凉，它可以清凉安神，三伏天喝上荷叶泡的茶水，有清热去火的效果，还能有效的安神静心。荷叶还具有清肠润肠的作用，可以有效的促进肠胃的蠕动，帮助消化。
2021年更新： 最近发现一个问题，我做的任何凉拌菜不放葱蒜都是不好吃的！不管加啥都能吃出葱蒜味来，不知道你们有没有这个感受，反正我是特别能闻到。所以以后做凉菜一定要记得放点葱蒜进去。 关于拌青菜，其实有很多做法的，今天说说我个人最喜欢的一种。准备一把青菜（菜叶和菜梗分开）、适量葱花和蒜末。
干莲肉基本上没有气味，口味甜。莲肉有收敛的作用，还有养心。安神美容的效用。中医里面常常用来治疗各种原因造成的出血，比如说子宫出血，咯血等，还有汗淋淋症，夜尿频多，心烦失眠，不欲饮食之类的症状。在煮汤的时候用上干莲肉，可以增加汤的粘稠度，同时也会增加一些营养价值，功效也是很好的。
最近天气冷得让人发指，最适合吃羊肉了~ 昨天去超市买了两块羊排，让老板帮忙剁成块，然后自己用清水再洗一遍，捞出来沥干水备用。 准备一块生姜切片，小葱打结，两片白萝卜滚刀切块。 锅底我放了一块胡萝卜、两段葱、两三片姜，还有适量香菜和白萝卜，因为喜欢喝烩菜那种锅底的汤，所以多放了一些食材。
醋与糖或糖制品同蒸或同煮时，醋酸能分解成甲烷和二氧化碳，其分解温度在170℃时即可进行。制花生糖、芝麻糖或年糕时，其制作温度一般都在180℃~200℃之间，此时醋已分解反应而不存在醋味，但糖却因醋酸的分解产物中二氧化碳等的作用而变得膨松多孔、酥脆可口。此外，醋有抑制细菌繁殖、延缓食品变质的作用。
说起这道美食，它可是我的拿手好菜！我奶奶做了一辈子的厨师，这道菜也是我奶奶教给我妈妈的。 首先把虾干用清水浸泡20分钟后洗净沥干，蒜切碎成蒜蓉，小米椒切圈，葱白和葱叶分开切成葱花。（家里没虾干可以用虾仁代替）第二步：在锅中加适量油烧热后，下入一半蒜蓉爆香，然后放入小米椒、葱白和泡好的虾干一起翻炒。
茉莉花又名木棉，有“天上花丛卷”的美誉，原产马来西亚，1596年传入欧洲，1736年传入中国。茉莉爱阳光，喜温暖，宜土壤湿润而肥沃的气候，怕强风，好排水良好、微酸性土壤，是世界上最著名的香花之一。茉莉的花极香，可煮芳香油，又能入药，其花有“人间第一香”之誉。
人们吃的时候一般也就只吃菜叶，因为菜梗味道不太好。但是你知道如何炒菜才最有营养呢？要怎样做才能保持野菜的营养呢？今天，我们就一起来看一看吧。决菜的营养现代研究证明，野菜含有人体所需的8种氨基酸和30多种对人体有用的物质。民间还有“常吃野菜利健康”的说法。
土豆和海带，都是我们所常见的家常菜，那么，如果两者同吃，会不会出现食物中毒的情况呢？针对这个问题，小编来为大家解答。海带不宜与鞣酸菠菜、羊肝、蔬菜、鹅肉等共食。土豆则禁忌烧煮羊肉、鸽蛋同食。但两者结合，应该没有相克的问题。海带食用注意事项一、食用前要洗涤，将海带浸泡后，除去泥沙，洗净待用。
今年是自己在家里做香肠、腊肉、蒜头的第一年，虽然卖相不如何高大上，但味道绝对好。 先说香肠吧！我这次做了三种口味的香肠 除了传统的辣椒和胡椒粉之外，还加入了孜然粉和咖喱粉，不过因为放了很多辣椒，所以最后做好的香肠里面已经看不到辣椒了。
煲仔菜用功效与作用煲仔菜是广东常用的传统菜肴。又叫瓦煲菜。就是用瓦煲的烹制的菜肴。广式菜肴的重要特征就是用料广泛，取料注重生料、嫩料，讲究主料入味，口味偏淡偏甜，脆嫩滑爽，烹调方法多种多样，有蒸、煲、炖、溜、炸、涮等等。瓦煲菜就是其中之一。瓦煲菜是广东地区特有的传统名菜。
你所说的骨头应该是猪骨吧，其实做汤很简单，放点葱、姜，少加一点儿醋，用高压锅炖一个半小时左右就可以了。
银耳，又称作白木耳、雪耳或燕菜，是担子菌门下银耳纲的食用菌，生活史中需浸泡在水中才能生长，肉质细腻，富有弹性，色泽洁白。干银耳呈锥状突起，柔软、半透明，具有淡淡的黄色；湿银耳则是粘滑的，具有韧性，颜色呈白色或者乳白色。
1.先将珍珠贝洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水中待用。 2.将水发香菇去蒂，挤干水分；冬笋去皮切成片，煮熟后沥干水分；火腿切片，均待用。
我觉得吃牛羊肉啊，就要吃带点儿膻气的。要是完全闻不到膻气反而不好吃了。要腌制的话我一般都只放盐、辣椒面、孜然粉、少量胡椒粉、味精。喜欢香菜的放点香菜籽（就是香菜那个根）和香菜。 然后用手揉搓入味儿。最少也要半天。最好是放冰箱里面腌一晚上。这样比较入味还不会发柴。