带籽鱿鱼仔怎么做好吃？
一、材料
鲜鱿2只，蒜蓉少许，葱丝适量，红椒粒少许，鸡蛋1个，料酒1汤匙，白糖少许，盐、鸡粉各适量，淀粉30克，花生油500克（约耗45克）
二、做法
1.将鲜鱿洗净，从头部开刀切出整块，挖去内脏和黑膜，去掉脊骨，切成两半备用；把剩下的全部鱿鱼切成小块，放入碗中加入料酒、盐、白糖、鸡粉拌匀腌制入味后捞起待用。
2.将一个鸡蛋打散成蛋液，再加入剩余淀粉调匀成为糊状；将腌好的鱿鱼浸泡在蛋糊中，使其均匀地裹满一层蛋糊。
3.取锅烧油至六成热时，下入鱿鱼炸至色泽金黄色，倒出控油。
4.锅中留少许底油，下蒜蓉爆香，再放入鱿鱼、剩余的葱段、红椒粒炒匀勾芡起锅装盘即可。
一、鱿鱼营养价值 鱿鱼的营养价值很高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷等营养元素，具有明目清热的作用。其味道鲜美，而且肉质细腻，是一种营养价值很高的海产品，深受人们喜爱。
一般人都适合食用，尤其身体状况较差或肠胃虚者更应多吃鱿鱼。
二、鱿鱼怎么清洗才干净 1.首先将鱿鱼须剪下来并清洗干净，再把它切成片状;然后将整个鱿鱼卷起来切成细条状，这样有利于清洗和去除腥味。
2.接着准备一盆清水，加入适量的盐搅成盐水溶液备用。然后把切好的鱿鱼放在盆中浸泡1小时左右。最后用清水冲洗干净沥干水分就可以吃了。如果担心洗不干净的话可以把鱿鱼先切成小条然后再浸泡一下哦！ 注意，鱿鱼不能长时间浸泡在水里，否则会流失大部分营养物质，影响口感。
三、鱿鱼怎么烧好吃呢？ 如果想做出一道美味的鱿鱼美食，那么首先要做的就是先把食材处理干净，然后根据不同的口味进行烹调。在这里我们就为大家介绍几种比较常见的处理方法吧！ 1.先将鱿鱼清洗干净后切块备用。再将蒜头拍扁切成末状放入碗中备用。
2.锅内放适量花生油烧热后将姜片与葱段放入锅中爆香，接着放入蒜末继续翻炒片刻后再倒入鱿鱼块炒至变色后关火盛出装盘即可食用啦！