广东芋头怎么做好吃?
芋头的做法挺多的,简单方便的有直接蒸一下蘸白糖吃的、也有做芋泥的(我比较喜欢芋泥馅的面包);
1. 芋头削皮洗干净再切成小块后上锅蒸熟,差不多要半个小时左右吧!然后趁热压成芋泥(我用的研磨碗,你们可以用压泥工具或者用料理机打成糊状,不过最好先加点牛奶或水搅拌均匀再用料理机哦~ 这样才不会打糊了)加糖拌匀备用;
2. 我做了两种口味的饼干:一种是加了芋泥的,一种是原味不加芋泥的;材料就是面粉、鸡蛋、椰浆、黄油和糖咯,比例的话自己看着调呗~(我做的是大概40g的饼胚用了两个中等大小的芋头,所以加了大约25g的芋泥)
3. 先把黄油融化后加入椰浆和白糖搅拌至完全融合(椰浆也可以换成牛奶哈~)再加入鸡蛋搅匀,最后倒进面粉中,边倒边搅拌,搅拌到没有干面粉的状态就可以了;接下来把面团分成约30g一个的小剂子,揉圆按扁再擀成圆形面饼,中间放入适量的芋泥陷包住并捏紧收口朝下放好等待入炉烘烤;
4. 烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右就OK了~ 另外做的原味的就没有包芋泥也没刷蛋黄液,直接烤出来的颜色就比较金黄了;