豆花的调料怎么做好吃？
这个得分开说，豆花和调 料好不好吃是两个问题哈~ 我一般自己做的时候会放一点酱油，豆瓣酱和辣椒油（不是特别辣的那种），还有我喜欢的香菜、葱花和花生碎。当然这些都可以根据自己喜欢的味道来调节。
1.酱油，我个人比较喜欢生抽，和点味精一起调成汁儿，淋在蒸好的豆花儿上；或者把酱油、醋和糖调成碗汁儿，等吃的时候浇在豆花儿上也可以的。
2.豆瓣酱！必须的啊～我用的就是这种，剁细了加一点清水，下锅煮，放一点点糖，煮开了就成了。
3.辣椒油，自己做的最好啦～把干红辣椒掰碎，跟花椒一起用油炒熟，放凉，做成红油。
4.花生米用油炸熟，趁热捣成花生碎。（也可以用豆浆机打成浆，再滤渣）
5.香菜、葱花切好备用。 这些都是基础调味料，各家可以根据自己的喜好，灵活掌握。
下面来讲讲豆花儿的做法~ 这里我用的是干豆，提前一晚上浸泡，然后打成豆浆，用布袋装入，压汁儿，这样能去掉大部分的黄豆腥味。如果喜欢口感更加细腻的，可以在打豆浆的时候把豆子研磨得更碎一些。
豆浆煮熟，舀进碗里，滴几滴香油，放葱花，浇上刚刚调好的酱料，撒一把花生碎，香喷喷的豆花儿就做好了～