鸽子渣怎么做好吃？
我是非常喜欢吃鸽子的，常见的做法也知道很多，但是要让我觉得好吃的，还真的不多。 之前去海南旅游的时候，当地朋友推荐了一个做法，说是把鸽子和菠萝一起焖，会特别好入味，而且味道很鲜。回来按照这个方法做了一次，感觉的确如此。 所以今天把这个食谱分享给大家~ 需要用到的材料有：光鸽1只、菠萝半个、香菇3朵、葱2根、姜5片；料酒10ml、生抽30ml、老抽10ml、白糖5g。
【具体制作方法】第一步：将光鸽处理干净后，砍成小块备用。（注意不要骨刺，可以把排骨用剪刀剪去骨刺） 第二步：葱姜切好，香菇切片，菠萝切块备用。 第三步：锅中倒入少许油，大火加热至7成热，放入葱姜爆香，然后加入香菇和菠萝翻炒片刻。 第四步：加入生抽、老抽、料酒和白糖调味，然后将鸽肉放入锅中，加盖焖煮约15分钟。等到汤汁收得差不多了，就可以关火起锅了。 一只鸽子大约可以做出两盘菜，如果做法得当的话，可以保证鸽肉口感鲜嫩不失弹牙，而且特别入味哦！ 喜欢的话，不妨也试试看呦～