无油炸鸡好吃吗？
我吃过很多无油炸鸡翅，也尝试自己做。 先说结论，无油炸的鸡肉是非常好吃的！但是，市场上有非常多的无油炸鸡翅的做法并不健康，也并不能真正的保存鸡肉本来的味道和营养成分。 我自己做的无油炸鸡翅是在烤箱里面做的，下面介绍做法： 需要准备的材料有：新鲜鸡翅、酱油、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、柠檬汁（可选）。 第一步，在鸡翅上划几刀，方便入味； 第二步，把刚刚准备好的调料倒进碗里，然后把鸡翅放进去，用手抓匀，让每一只鸡翅都能沾到调料； 第三步，把鸡翅放进保鲜袋里，扎紧口，放在一边腌制一晚上。如果口味重一点，可以在里面添加一点老干妈或者辣椒酱之类的东西。 第四步，把两包炸粉均匀地摊在盘子里，注意留出足够的空间给它们膨胀。把腌好的鸡翅拿出来，均匀地裹上一层炸粉。 第五步，放入预热好200度的烤箱，烤制30分钟左右。
我个人比较喜欢在烤的过程中刷两次油，这样口感会更好。 如果不想用烤箱，也可以把鸡翅放到锅里煎熟。但是我感觉用烤箱做出来的效果更好。 以上只是简单介绍了下做法，其实要想做的好吃，还有很多细节要注意。比如，鸡翅腌制的时候不要放太多食盐，以免口感过咸。
另外，有些人可能会担心食用油炸食品会导致肥胖等问题。其实，只要控制摄入油的量，并且选择合适的食物来进行搭配，这些问题是可以得到有效解决的。 在我的食谱中，经常会用到油炸花生米、酥花生等食材。这些东西虽然经过油炸，但是却含有非常丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，适量食用并不会导致健康问题。 再说说外面卖的现成无油炸鸡翅。以肯德基的香辣鸡翅为例，它其实是先用油炸过之后再进行烹制的，因此并不是严格意义上的“无油炸”食物。这种制作方法能较好地保留食物中的营养成分，而且口味也不错。但过多的油盐确实会让人发胖。所以这类食物也不能尽情吃哦~
最后推荐下我喜欢的炸鸡店，位于深圳南山区南头街道。店里的炸鸡都是新鲜现做的，味道很棒！不过，炸鸡很容易让人发胖，大家可不要吃过瘾呀~