青椒猪肉怎么炒好吃？
青椒作为常见的蔬菜，与肉类一起食用是非常合适的。青椒里含有辣椒素，可以使菜肴的味道变得更鲜美，而含有的维生素也能使人体免疫力得到提高。而且青椒里含有叶黄素和玉米黄素，这种元素可以防止眼睛衰老而导致视力下降。 说到青椒和肉一起制作成菜式，那可是数不胜数。小辛今天教大家做的这道菜，咸香入味，口感丰富有层次。喜欢的朋友赶紧学做起来吧！
1.准备食材：新鲜猪瘦肉500g、姜一块、蒜4-5瓣、青椒3个；生抽2勺、老抽半勺、盐适量、淀粉1勺、豆瓣酱1勺。
2.新鲜猪瘦肉清洗干净，晾干水备用（一定要晾干哦）；青椒去籽去蒂切成细丝状；生姜切丝，大蒜去皮拍碎。
3.将切好的瘦肉放入大碗中，加入豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时左右。
4.锅中热油，倒入腌好的瘦肉，大火快速翻炒至变色，盛出待用。 锅底留油，放入姜丝和大蒜末爆香，再加入青椒丝煸炒至断生。
5.最后倒入刚刚炒好的肉丝，混合均匀即可出锅啦！
这样一道简单快手又美味的青椒炒肉片就做好啦！你学会了吗？