鱼怎么烤干好吃？
小时候，每年冬天，奶奶都会买来一条鲤鱼，剁掉头，去掉鳞和内脏，清洗干净后，在阳台上晾干鱼肉，准备做腊鱼吃。
那时住在单位大院里，对面就是部队的靶场，常看到扛着枪的士兵训练。 有一天，一个军官模样的男人来到我家门口，问我爸爸：“老何，你家是不是买了条鱼啊！” 我爸爸说：“是啊，你要吗？” “我要是给你送进来，你能给我留一条鱼不？我老婆爱吃！” 我家就那条鱼了，刚才还看见放在窗台上晒着呢。 “你等着！”我爸说着，走进厨房。一会儿，他端出一碗鱼汤来，对那人说：“这是清炖鲤鱼汤，放凉了拿着吧。”
那人连声道谢，接过碗转身就走。 我不解风情的问爸爸：“爸爸，他为什么要这条鱼呀？”
爸爸说：“他老婆怀孕了，这鱼能补充营养。”
现在想想，也许那个时候就有人吃转基因食品了…… 现在有了烤箱，偶尔想起来会烤一下鱼肉。
把鱼去头去尾后，切成块，用盐、胡椒粉、料酒腌一下，拌上淀粉，放到烤箱里烤熟，味道也是不错的。不过总觉得还是炖着吃更香。