郊菜怎么炒好吃？
油麦菜两吃 （一）蒜蓉油麦菜 材料油麦菜，大蒜，生抽，辣椒油，糖，盐 做法1，蒜剁碎成蒜末；2，热锅热油爆香蒜末；3，放入油麦菜快速翻炒至软身；4，加入食盐、生抽、辣椒油调味即可。 小贴士 喜欢吃辣的朋友可以用剁辣椒来替代辣椒粉。 用清水泡一下再炒，可以避免炒出来的菜太咸。 （二）香煎藕盒 材料藕，猪肉，姜葱蒜，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉，酱油，白糖，鸡精 做法 1，肉剁碎后加入鸡蛋、葱姜末、胡椒粉、盐、酱油、糖拌匀做成馅。 2，藕去皮切成薄片，放在清水中浸泡片刻后捞出沥干水分。
3，把肉馅塞入藕中间并用手压实。 4，面粉和面包糠混合调成粉浆待用。 5，藕裹上面粉浆后置锅中煎至两面金黄即可。 这个真的很好吃，我每次做都是一大盘不够吃～
三鲜豆腐汤 材料老豆腐，虾，蛤蜊，西兰花，生姜，葱花 做法 1. 老豆腐切成小块，虾去头去壳，留下尾部最后一节；蛤蜊提前吐沙；西兰花切成小朵；生姜切片；香葱打成葱花备用。
2. 热水焯煮蛤蜊，直到开口即可捞起。
3. 起锅烧油，油热以后放入姜片爆出香味。然后放进切好的豆腐，用锅铲轻轻推动，使豆腐均匀受热，慢慢炖制。
4. 当豆腐炖得松软，汤汁开始变稠时，放入切好的虾仁和蛤蜊，同时调入适量胡椒粉、盐和鸡粉，搅拌匀了大火收汁，最后撒上葱花就完成啦！ 喜欢喝浓汤的可以试试这个，味道棒棒的。