核桃拌木耳好吃吗？
核桃和木耳都是营养丰富的食物，如果将二者搭配食用，营养更是翻倍。首先我们来看下核桃的营养价值。 1、含有人体需要的脂肪酸——亚油酸，还能摄取到亚麻酸； 2、含有钙铁锌锰铜磷等微量元素； 3、含有胡萝卜素维生素E等多种维生素。 再来看看黑木耳的营养价值。 1、含有人体内所需的多种氨基酸； 2、含有蛋白质多肽、岩藻多糖、核苷类等成分； 3、含有铁锌硒铜锰钙等矿物质。
核桃拌木耳不但营养丰富，而且还富含人体所需要的脂肪酸、蛋白质、氨基酸及各种维生素和微量元素，是最值得推荐的养生食谱之一。下面教大家如何做这道核桃拌木耳。 需要准备的食材有：核桃50g、水发黑木耳20g、香葱适量。 做法步骤如下：
第一步：把黑木耳洗干净，去除硬根，撕成小块备用； 第二步：烧开水，把黑木耳倒入锅中焯熟，捞出过凉沥干水分后，加入食盐搅拌均匀腌制片刻； 第三步：把核桃去掉外皮，放进烤箱烤香或者用锅炒干备用； 第四步：把香葱清洗干净切成葱花，和核桃一起放入碗中，加少许味精、香油调拌均匀即成。 如果觉得这样吃太过单调，还可以在拌好后洒上一些香菜提香，或者根据个人口味加点辣椒面、白醋、酱油等调料。
注意！吃核桃拌木耳时，切记不要空腹吃。因为空腹时胃肠蠕动会加快，一旦摄入过多难以消化的粮食，就很容易造成胃溃疡或胆结石等症状。