红烧土豆如何炒好吃？
首先这个叫法就错了，应该称作“酱”烧土豆 所谓的酱就是酱油+豆瓣酱
一、准备原料：土豆400g（大小合适即可）、洋葱半个、大蒜适量、八角两枚、干辣椒两个（不喜辣可免）、桂皮一块、香叶两片、酱油三大勺（约500ml）、豆瓣酱两大勺（约300ml）白砂糖少许； 二、开始制作： 1.锅内热油，五成热时放入切好的蒜和八角爆香，然后放入土豆块儿翻炒片刻 2.加入高汤或开水（水与食材持平），然后将所有调料粉剂随汤汁一起倒入锅中 3.小火煮约二十分钟，期间需要不断搅动锅底以免糊底 4.待汤汁收浓后即可关火，盛出装盘！ 我一般会在出锅前尝一下味道，如果味道不够咸（个人喜好不同）可以再略加一点生抽调味哦~
三、制作要点
1.选用土豆老粉做的马铃薯粉条（有筋道，不易烂），用冷水浸泡至软就可以咯
2.在步骤二的时候可以先放一勺白糖或者白醋，这样能更好地让土豆吸收调料的味道哦
3.一定要小火慢慢炖，才能把佐料的香味熬进去哦～ 好啦～是不是很简单呢❤
附：我用的是家乐牌酱油和豆瓣酱，味道不错，推荐给大家哦～