辣毛豆怎么煮好吃？
先下辣椒，水煮开放入毛豆煮10分钟，放盐，生抽，八角，香叶继续煮5-8分钟 这样煮出来的毛豆皮是皱巴巴的，而且很好剥。喜欢有嚼劲的就多煮一会，喜欢吃软一点就早一点捞出。 煮好以后放冰箱冷藏几个小时，更入味哦！ 然后拿出一把花生米，最好是生的，因为我不知道你们那里有没有卖熟的…… 热锅凉油，放入花生米（注意！一定要小火炒，大火会炸黑） 我大概炒了七八分钟左右吧，看见花生米变色就立刻关火，加盖闷一会在盛出 这个时候可以准备调料汁啦~两勺生抽+三勺醋+一勺白糖+半勺胡椒粉+少许鸡精调成酱汁，尝一下味道，淡了加点生抽，咸了加水……
最后把调料汁倒入毛豆里面，拌均匀。让每颗毛豆都裹上酱汁。 最后把泡过的花生放进去，搅拌搅拌就可以开动了～ 又香辣又脆爽的辣炒毛豆就做好啦～配着啤酒一起吃，美滋滋～