大蒜苗炒什么好吃？
今天又去买了很多的大蒜，准备做一道特别美味的大蒜美食——【蒜香鸡翅】。 首先把买回来的新鲜鸡翅用冷水浸泡出血水； 然后起锅烧水，锅中加入两勺料酒、葱姜去腥，水开后放入浸出血水的鸡翅，撇去浮沫后，继续煮3分钟左右至断生； 用筷子戳一戳鸡翅，感觉软了就好啦～
将煮熟的鸡翅捞出沥干水分，均匀地涂抹上花生酱（这个步骤可以稍微多一些的花生酱）； 再均匀的铺上一层剁碎的大蒜泥。 接着我们开始给鸡翅腌制入味儿，添加少许生抽酱油、老抽酱油提色，适量黑胡椒粉、食盐调味，抓拌均匀后，盖上盖子，放冰箱冷藏一个晚上最好。
第二天取出腌好的鸡翅，在表面划上几刀，方便后续油炸时入味儿更充分~ 锅内烧油，油温6成热的时候，下入鸡翅，炸至表皮微微酥脆金黄就可以捞出来控油了！ 如果觉得炸鸡翅比较麻烦的话，也可以把上面的第一步省略掉，直接用黄油煎制或者用烤箱烤制，也是不错呢。
最后摆盘，撒上葱花点缀一下即可～ 酥酥脆脆的外皮包裹住浓郁的蒜香，咬一口下去，哇哦～满满的幸福感呐 如果喜欢更加清爽些的口感，也可以用大蒜直接炝锅来制作这道菜，味道也是棒棒的呢～