鸭子炖汤怎么烧好吃？
我是很爱喝鸭汤的，觉得鸭汤特别的香醇清爽可口，那今天就跟大家分享一下怎样炖的鸭汤更好喝！ 鸭汤好喝不好做呀！很多人做的鸭汤又油又腻还不香，其实是你没掌握好方法。做鸭汤最关键的就是焯水去腥这一步了。
1.买回来的鸭肉清洗一下，冷水上锅给它焯一遍水（水里加入料酒和姜片去腥），水开以后继续煮5分钟左右，然后给他捞出来用清水冲洗干净备用。这样处理过的鸭子腥味基本就消失了。
2.准备一个砂锅，把处理好的鸭肉放进去，然后加入清水、大葱结、生姜片和几个红枣去腥增香。大火烧开以后再转小火慢慢煲两个多小时，中间记得给鸭子翻个面让它更入味。
3.两个小时后，根据个人的口味调入适量的盐和鸡精搅拌均匀，再焖半个小时左右就可以啦。一碗香喷喷的鸭汤就做好啦！是不是很简单呢！你学会了吗？