龙眼干怎么煮好吃？
1、用料 龙眼 500g 红糖 适量 2、制作方法 (1)将龙眼用清水冲洗干净，沥干水分。（我买的是已经去壳和去核的龙眼） (2)取一砂锅，放入龙眼肉，加入适量的清水。（水量以没过龙眼肉为宜） (3)大火煮开，撇去浮沫。 (4)加入红糖，小火煮至汤汁变稠，即可关火，焖上片刻，等温度适宜后食用。
3、小贴士 用热水浸泡龙眼肉可以较快地泡出里面的营养成分，但是热水泡过的龙眼肉很容易碎，会影响美观。如果不喜欢桂圆肉硬硬的口感，可以将桂圆肉切成小粒，这样用冷水浸泡的时候，颗粒之间也有足够的空间，不会相互挤压得软硬一致了。