什么菜炖鸡瓜好吃？
我吃过最好吃的鸡瓜就是我在老家（东北）做的鸡肉炖蘑菇！ 首先准备原料，三黄鸡一只、干榛蘑适量（大概50-60克）、胡萝卜一根、土豆两个、洋葱半个、葱一段、姜两片。
做法： 1.将干榛蘑放入凉水中浸泡；
2.将葱姜切片；
3.将所有原料和香料放进锅里，加水没过食材，大火煮开后再煮五分钟左右，把浮沫撇干净；
4.关小火慢炖一个小时左右，其间可以放点老抽和生抽继续上色（不喜欢颜色的可以不放），并可以根据自己的口味加一点白糖提鲜；
5.一个小时后来观察一下汤汁的颜色和浓度，如果觉得水太多，可以捞去葱姜不用，再勾一个薄薄的芡汁儿（这样会更入味儿），然后大火收浓汤汁即可。 我每次做这个都是连汤带料一起喝掉，那个鲜哟～～～
另外，我觉得这个菜的灵魂在于泡榛蘑的水，那可是真的鲜啊………