面条用什么卤好吃？
说到卤面，我可就不困了啊！ 作为山西临汾人，卤面简直就是我的生命源泉啊！早上一碗卤面，就着一碟咸菜丝儿，美的冒泡~ 晚上下班回家，来一碗热乎乎的卤面，瞬间扫除一天的疲惫啊有木有！ 最赞的是，这玩意儿做起来简直不要太简单！ 我之前是不信的，直到我自己做了几次之后发现，原来真的只需要简单的几个步骤而已哦～
食材准备： 面条、葱蒜、青菜（豆芽、土豆丁啥的也行）、豆腐干、花生米、辣椒面、老抽、生抽、醋、盐糖适量 第一步：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后捞出来 第二步：放辣椒面，炒出红油 第三步：放切好的豆腐干和花生米，小火煸炒，注意一定要小火，不然容易糊 第四步：倒入开水，放酱油、醋、白糖、盐巴调味儿，喜欢辣的可以放点小米椒圈儿进去一起烧 第五步：把洗好的青菜放进去翻勺，让菜入味儿 第六步：最后把切好的葱花放进去拌匀就可以出锅了 这道菜的关键在于酱味儿是否浓郁，所以酱油和豆瓣酱千万不要省哦～ 做好以后可以尝尝味道，如果淡的话可以再少加点儿盐什么的。
做好的卤酱还可以用来拌饭、拌面条吃，香辣爽口，超级下饭呀！ 我一般是晚饭多煮一些米饭，打个卤儿拌着吃，连汤都喝的一干二净… 对了，吃完卤面，别忘记舔碗底哦～据说那样会更加香～ 另外分享一个让卤面更好吃的秘诀： 每次做卤面我都会放些香油进去，这个步骤千万不能省！ 而且等卤水熬好后，把葱花和香菜叶放进去，搅拌一下，那香味儿简直了… 好啦！掌握了这个方法，你就离美味不远啦～赶紧动手试试吧！