李子怎么泡好吃啊？
哈哈，这题我会！ 首先要有成熟的李子（没熟的李子有毒哦），洗干净放在篮子里备用。 我比较喜欢脆甜的李子，所以一般买回来都是马上就吃。但是这样弄出来的果子味道不够醇厚，想要泡出更美味的味道就要把李子清洗干净了晾干表面的水分（其实只要表面干就可以了，不需要完全风干）。
接着准备好要用来泡酒的瓶子和盖子，我一般都是用瓶子直接泡，觉得这样更方便。（不要用金属器具哦，会影响酒的品质） 然后就是要泡酒的香料和原材料了。我喜欢比较丰富的口感，所以会用八角、桂皮、花椒、丁香来调味。如果喜欢清口一点就只用八角和桂皮好了。 然后就是最重要的一步啦~就是把香料和水果一起放进锅里煮，小火慢煮，让果子和香料都能够充分融合，而且也能够更好的入味。（一定要小火哦，火太大容易把果子烧焦）
等到果子变得软绵，颜色也变成深褐色就可以关火啦。 然后把果子装进准备好的瓶子里面，上面铺上一层白砂糖。（白糖可以帮助发酵噢～） 最后封上盖子放在阴凉处静置半个月就可以喝了。喝的时候可以根据自己的喜好滴几滴白酒进去调成醉香酒。（加白酒是为了增加香味，调香效果更好）
我一般都会多泡些让果子充分吸收香料的味道，这样后面拿出来饮用的时候就不会那么咸了。不过要注意哦，在浸泡的过程中果肉有可能会浮起来，这时候要用勺子轻轻的舀出来，免得果肉烂掉影响风味。 做好的蜜饯可以马上吃到，也可以放个几个月甚至更长的时间都不会坏，想吃的时候拿出一些泡水或者拌酸奶都是很好的吃法。