怎么卤牛肉才好吃？
我做的卤牛肉，大概卤个2-3个小时就熟了，味道好极了！ 做法超简单，只需要5步哦~ 第一步、准备一块新鲜的牛腱子肉（记得让摊主帮你剁成小块）； 第二步、烧一锅开水，把切好的牛肉放进去，加入2勺白酒（去腥增香） 第三步、煮开后，撇除浮沫，加入葱姜蒜和3勺生抽＋1勺老抽＋2勺豆瓣酱（辣味的豆瓣酱会让口感更丰富一些哦） 第四步、加入干辣椒、花椒粒继续炖煮，然后关火让酱香味慢慢入味儿吧～第二天再来处理哦～期间别忘了翻拌一下 第五步、把泡发的黄豆换成花生米，用油爆香后和卤好的牛肉一起拌在碗里，再来点香菜碎和熟芝麻提香就更完美啦～ 这样一道浓香四溢又超级下酒的卤牛肉就做好啦～
除了直接吃，你也可以用它来搭配饭团哦～ 准备一些软软糯糯的米饭，拌上适量的生抽和醋，再浇上一勺卤牛肉汁，拌均匀就可以开吃了呢…… 咸香的卤味包裹住颗粒清晰的米饭，一口下去超满足哒～