菜瓜怎么酱才好吃？
我是山东人，很爱吃黄瓜，做蘸水、拌凉菜都好吃。小时候农村家里种着很多瓜菜，到了夏天就吃不了完，老妈就做了酱黄瓜，这个做法我至今都觉得是人间美味。。。 先晒几天再蒸再晒，连续2-3次 然后加入辣椒，盐腌制一下 辣椒和黄瓜的比例是10：3 加点香醋、酱油、花椒油拌匀，就可以吃了 小的时候总觉得妈妈做的酱黄瓜最好吃，现在长大了，出去吃饭或者自己下厨也爱做这道菜，不过总是味道差一点，不知道是什么地方出了问题，有知道怎么做的小伙伴么？求告知！
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我是山东人，很爱吃黄瓜，做蘸水、拌凉菜都好吃。小时候农村家里种着很多瓜菜，到了夏天就吃不了完，老妈就做了酱黄瓜，这个做法我至今都觉得是人间美味。。。 先晒几天再蒸再晒，连续2-3次 然后加入辣椒，盐腌制一下 辣椒和黄瓜的比例是10：3 加点香醋、酱油、花椒油拌匀，就可以吃了 小的时候总觉得妈妈做的酱黄瓜最好吃，现在长大了，出去吃饭或者自己下厨也爱做这道菜，不过总是味道差一点，不知道是什么地方出了问题，有知道怎么做的小伙伴么？求告知！