炸肉做什么菜好吃？
我做的炸肉是下饭菜，做法也简单。 把买回来的五花肉用清水泡出血水。（我买的五花肉比较肥，但是很干净） 然后，准备葱姜蒜辣椒以及豆瓣酱和火锅底料。（葱是我自己种的，味道可好啦！） 锅内烧油，加入五花肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜辣椒和豆瓣酱以及火锅底料一起炒 加入适量生抽老抽醋白糖和盐调味。（这里我没放味精因为家里有人不喜欢吃） 最后加水没过食材大火烧开，小火炖大约30分钟，关火让酱香味渗透到肉里，大概2个小时左右吧……… 开大火收浓汤汁，撒上葱花。可以配白粥喝，也可以配米饭。
我是配上米饭吃的，一碗米饭一块炸肉，香啊～ 我还会用它来做馅饼。
1.把刚才剩下的酱料盛出，平底锅加热，倒入少许油，放入切成小块的香菇和胡萝卜翻炒，倒入刚刚盛出的酱料，小火煮一会儿入味儿。
2.面粉加鸡蛋、小苏打和成面团醒着。
3.把醒好的面团擀成薄饼，在饼上抹上一层酱料，卷起来，切成小段。（因为我不知道擀的薄厚是否均匀所以切块的时候有点厚薄不一。。。。。）
4.油炸。下锅前面团沾一层清水防止粘坨。我用的170度油温，炸至金黄酥脆（我这个温度和时间可能不太合适，我是不停用筷子搅拌面条的，结果有点糊了=_=注意不要学我）
5.完成啦~ 这个味道也不错呢~~