烤鸭怎么伴着好吃？
烤鸭本身味道是不错的，但总是觉得有股腥味，吃的时候配什么才会更好呢？ 首先要说的当然是葱丝！葱丝一定要多，用葱白部分，切丝后浸泡在清水中，用手用力挤出水分（这一步主要是为了去除葱的辛辣味 ） 然后准备配料：蒜泥、甜面酱（二八酱）、黄瓜丝、香菜(可选) 开始动手！用筷子将鸭酱和以上配料混合均匀，注意咸度是否合适，味道淡了可以加点酱油。
接下来是拌饭必备！浇上烧热的香油，用筷子搅拌匀了之后就可以吃了~ 另外再附送一个超级简单的菜包皮方法——把面粉调成糊状，下锅煎熟即可。
菜包皮的厚度可以根据个人喜好来决定，喜欢薄一点就调得稠一些，反之则稀一些。
如果喜欢软软的菜包子，可以在调好的面糊里打个鸡蛋进去搅匀了再摊。 做烤鸭其实是很耗时间的，整个流程下来要4个小时左右，而且从烤炉里取出来的鸭子是会流油的，所以最好有个接油的水盆……不过烤鸭配的酱料和其他食材都是很好准备的，时间倒是快得很。