炸油条怎么做法？
1、准备食材：面粉500g（普通面粉即可），盐4g，泡打粉7.5g，小苏打3g 食用油或者黄油250g
2、把面盆放入热水中，泡打粉和小苏打直接倒入温水中溶解 面粉和盐混合均匀后，慢慢倒入温水盆中，边倒边搅动，尽量使面糊没有疙瘩。
3、盖住盖子或保鲜膜，醒1个小时以上。我一般晚上揉好面粉，第二天做。这样面糊就很柔软了。 用筷子挑起来，能拉成薄厚均匀的糊状就可以了。
4、平底锅刷一层油，舀两勺面糊，摊平。 我一般是早餐做，所以会多放些油，比较酥脆。如果中午做饭，我会少一些油，口感会更软一些。 看，熟了一面以后马上翻面！不要犹豫~ 两面都金黄就可以了。建议火不宜太旺。
5、趁热吃最好吃！可以蘸着酱吃，配着豆浆什么的，美滋滋。。。 放凉后更好吃！更加酥松~~ 我是放了凉以后撕成小块儿，然后用油炸一下，更酥脆哦～