炸多春鱼的做法？
材料：多春鱼（小眼睛那个）500g、玉米淀粉300g 调料：食用油适量、酱油2勺、白糖1.5勺、小苏打2g 步骤： 1，多春鱼去头、去内脏，冲洗干净后控干水分备用；
2，碗里倒入玉米淀粉，加入清水和鸡蛋清搅拌至无颗粒状
3，在拌好的面糊里放入多春鱼拌匀 4，起锅烧油，油温6成热时转小火，逐个下入多春鱼炸制金黄酥脆捞起控油
5，调一个糖醋汁：生抽+醋+白砂糖混合均匀 6，锅中留底油，放入姜片和葱段炒香后倒入调好的糖醋汁
7，汤汁烧开后小火熬成黏稠状，把炸好的多春鱼倒进去裹上糖浆即可出锅
8，成品这样一道酸甜酥嫩的多春鱼就做好了！真的巨好吃！你也要试试哦~
Tips：多春鱼的肚子里面有一团黑色的膜，这是鱼肠，很腥，一定要把黑膜撕掉清洗干净才能下锅油炸哦～