清蒸波龙好吃么？
“清蒸”是广东菜和香港菜中常用的烹调技法，常用于肉质鲜嫩、容易成熟的食材。由于烹饪方式比较简单，能最大程度保留食材本身的味道，因此深受大家的喜爱。 今天介绍的这道菜叫做【清蒸波罗）】 首先我们先准备原材料：活剥的皮皮虾（又称海虾或者基围虾）500g、猪肉末150g、姜葱蒜适量。 再配个料汁：生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖少量搅拌均匀待用。 把猪肉末放进姜末、葱花里，加入一个鸡蛋清拌匀，再加一点淀粉调匀待用。 最后就是制作过程了： 第一步：处理皮皮虾，用牙刷清洗虾表面，尤其是头部要仔细刷洗（最好是用流动的水清洗）。 第二步：剪去虾脚和须，再顺着背部划开，取出沙包（注意不要弄断肌肉！）。 第三步：在盘子里摆上切好的葱姜丝，再把处理好的皮皮虾摆在上面，淋上调好的料汁，上锅蒸8-10分钟左右。 这里有个小技巧：因为皮皮虾含有水分，所以不需要直接淋入调和好的汁里，而是先倒在盘子底部，再往上面摆放皮皮虾，这样才能更好的入味儿。
等时间到了之后，拿出来撒上一把葱花，这道美味就大功告成啦！ 我之所以选择用皮皮虾来做这道美食，是因为它富含蛋白质而且味道鲜美，营养价值很高，尤其适合夏天食用，有“营养之王”的称号。 用同样的方法做熟的虾仁也是鲜咸可口，非常的好吃！ 喜欢吃辣的朋友也可以在最后步骤的时候来一勺剁辣椒酱增味提香～ 如果你也很喜欢做菜，那可千万不要错过哦~