杂粮面放什么好吃？
题主真会挑时候问这个问题，正巧我最近研究了一种适合夏天吃的凉面，就是纯麦面的那种，煮熟之后过一遍凉水，加辣椒油、葱花、蒜泥、醋、酱油、盐拌匀就可以吃了。真的超级好吃哦！ 至于酱料的做法很简单啊，就是炒黄豆酱和花生酱，比例是2：1。热锅凉油，加入两勺白糖，小火慢熬，等到白糖彻底融化并变成焦黄色，就加入2勺甜面酱和2勺生抽混合均匀，然后加入两大勺花生酱和两大勺腐乳，用勺子搅匀，最后加入切好的蒜末，拌匀即可。
这个酱拌一切荤素都好吃！我用它拌过黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、海带结、豆泡、鸡腿肉……任何跟凉拌有关的食材，放进酱汁里裹上一圈，好吃到爆啊～ 另外我还教给你们一个懒人做法——做凉面的时候，把面条擀得很薄很薄，然后直接放入锅中蒸熟，蒸透之后浸在冷水里冷却，这样不用等酱汁凉了，直接可以拌起来吃，特别省事~ 这个面饼是我自己做的，和面的时候加点食盐和玉米淀粉，擀得特别薄，这样做出来的凉面筋道有嚼劲，而且越嚼越香。
还有一种简单快手的做法——煮点挂面，过一下凉水，倒进碗里，舀几勺刚刚做好的麻酱倒进去，用筷子搅成糊状，喜欢酸酸的口味的话，可以撒点味精和白糖提鲜。 或者最简单的办法就是去买现成的炸酱，回来拌在面条里吃就可以了。我买的张生记的酱板鸭，拌着挂面吃得津津有味。 其实很多菜的味道都是靠酱料调出来的，所以选好酱料很关键。我自己平时比较喜欢用鲁花高氨基酸豆瓣酱，味道不错。