牛肉怎么炒芹菜好吃？
芹菜是我们生活中很常见的蔬菜，虽然它的味道有一点苦，但是对人体的健康有帮助。芹菜我们可以炒着吃，那么你知道牛肉怎样炒芹菜好吃？今天，就来和大家一起学两招，一起来看看吧。
牛肉炒芹菜营养分析
芹菜富含有利于身体健康的多种营养物质，有清热、润肺、止咳、降压、镇静、健胃、利水、解毒等多种功效，对牙痛、头痛、眩晕等病症有辅助治疗作用。芹菜中含铁量较高，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。芹菜与水萝卜、香菇一起吃，高血压者可作为食疗之物。但芹菜性凉滑，胃病患者不可多食。
牛肉富含蛋白质，温中开胃，补气养胃，补脾消肿，有温中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
牛肉炒芹菜具体做法
1、芹菜去叶，不用把芹菜叶食用，但是要用芹菜叶用清水冲洗干净。并且把芹菜切成段待用待用。牛肉洗干净，逆着纹路切成牛肉丝。
2、锅里放少许的油，油热后放入牛瘦肉丝，翻炒，盛出待用。芹菜倒进锅里翻炒，加适量的盐，翻炒至芹菜变成半熟，盛入盘中待用。
3、另起油锅，油热后放入芹菜再次翻炒，这次不放盐。炒至芹菜熟后，把刚才盛出的牛瘦肉丝倒入芹菜中翻炒均匀，就可以起锅了。