怎么烙土豆饼？
土豆饼是用土豆做的，土豆洗干净，然后用刀切成土豆片。再把土豆片弄成圆柱形，压平，再撒点盐。把土豆饼放到锅里，倒上油。等土豆饼煎熟了，就可以吃了。
我做过一次土豆饼，下面我把做法写下来。
1。把土豆洗干净。2。把土豆切成片。3。把土豆片切成筷子粗的条。4。把土豆条盘成卷状，并用鸡蛋清封口。5。在平底锅或者饼铛上抹油，烧热。6。把土豆饼放入锅中，煎。7。等土豆饼煎熟了，就可以吃了。
我喜欢吃自己做的香煎土豆饼，因为香煎土豆饼的味道可以自己控制，可以根据自己的口味决定怎么煎。如果喜欢软一点的，就可以少煎一会儿。如果喜欢硬一点的，就可以多煎一会儿。
制作香煎土豆饼的时候，要注意的是，如果土豆过水面散开了，就得扔掉，不能吃了。如果还是原来的样子，那就把土豆放在漏网的盛着水的碗上面，浸泡半小时，然后清洗两遍，再切。切完的土豆片不能太散，否则香煎的时候土豆片会分散。如果无法成形就加一些面粉。再就是煎的时候要掌握好火候。
另外，土豆也可以选择。最好是选择黄心的土豆，这样的土豆淀粉含量多一点，做出来会比较好看，口感也好。但如果当地没有黄心土豆，那就用普通的白心土豆都行。