玉米黑芝麻什么作用？
现在的粮食主要是指水稻，小麦，黄豆等，但是很早之前我们的老祖宗就发现了一种能食用，而且还能预防疾病的粗粮——玉米。现代人由于工作的繁忙，身体的需要，加上玉米中的营养物质也非常的多，所以得到了很多人的喜爱。那你对玉米具体了解多少呢？你知道它的营养价值有哪些吗？一起来了解一下吧。
玉米的作用
1、利水湿，消水肿：当代大量临床适用证明，长期服用玉米，对慢性肾病、肾脏功能不全，有明显的改善作用。2、抗肿瘤：烟草、酒精等不利于健康的食品，都会缩短人寿命。但玉米中的微量元素硒，对细胞有强有力的抗氧化作用，其有效成分，是通过人体代谢，活化遗传基因，有效抗癌。3、降低血清胆固醇：胆固醇沉积于动脉血管壁，是中老年人好发冠心病的首要危险因素。玉米可阻止硫酸锌引起的动脉血管硬化。4、降血压，降血脂：玉米中含丰富的钙，硒，谷胱甘肽，大豆黄酮，黄酮式等物质，抑制肾脏结石，改善血压升高，调理神经系统功能，增加血压。5、缓衰弱，抗衰老：锌可调节中枢神经功能，改善老年人抑郁症，用镁改善老年人慢性疲劳；人消耗的营养，主要有谷物，蔬菜和水果，一天食用50克玉米，对健康有好处。
如何挑选玉米
看颜色，新鲜的玉米粒儿颗粒饱满，颜色嫩黄，带有淡淡的光泽。如果玉米粒颜色淡黄，说明熟透了，也不失为一碗美味可口的羹汤。如果玉米粒颜色深黄，则说明还不成熟。看外观，被汽泡烫过的玉？玉米表面会有一个一个的小凹点，而且排列非常整齐有规矩，没有挨在一起的，而且玉米粒非常紧，很饱满。如果玉米粒之间有空隙，且玉米棒上不光滑，则很可能是喷水后的陈玉米。摸一摸，新鲜的玉米，质地坚硬，捏起来会很饱满，很饱满。如果捏起来会很松散，则说明不新鲜了。或者是被水泡过的陈玉米。
注意：剥下来的玉米粒，不要长时间暴露在空气中，因为玉米粒中含有一种酵素，会使得果实由黄变白，口味变差。