牛肉烧青萝卜可以吗？
牛肉和青萝卜一起炖可以食用吗？一般是可以的，没有食物相克的问题。注意食用的时候还是要注意方法。
萝卜性甘味寒，具有消食、止咳、化痰、生津等作用，而牛肉则性温味苦，具有补脾胃、养气血、强健筋骨、解毒等功效。两者一凉一热，配合起来熬制牛肉炖萝卜，正好起到寒温相济的作用，而且，萝卜与牛肉“挨挨挤挤”，使牛肉中的优良蛋白质和胡萝卜中的胡萝卜素、氨基酸等营养物质充分融合，味道也更为鲜美。
炖煮时要冷水下锅，水要没过牛肉，炖煮期间不能中途加水，而且，火不能太急，否则柴了不好吃，也不能久炖，牛肉熟后，颜色变浅，汤汁变成红色黏稠状，牛肉口感微温，略带弹性，就炖好了，否则，就会烂透了，口感很差。
在冬天，因天气寒冷，人的活动量少，故食欲不振、胃纳欠佳，于是一日三餐中存在饿的感觉，可适当地吃些萝卜，因为萝卜有消积滞、养胃纳、下气、宽中、化痰止咳、补气健脾、休息解渴、消食解酒等作用，所以有的人将萝卜称为“消食品”。
在冬季，空气干燥，天气寒冷，人们吃羊肉、狗肉等热性食物较多，易上火，出现喉干、咽喉疼痛、干咳、鼻塞、流涕、胸闷不畅等症状，萝卜有很好的清热消痰作用，适量吃些，有止咳化痰、清热息风、凉血凉血等作用，可缓解上火症状。
虽然牛肉和青萝卜一起炖可以食用，但是还是存在食物相克的问题，所以在食用的时候还是要注意方法。