冬瓜的做法怎么好吃？
1.炒冬瓜 所需材料：冬瓜500g、青椒适量、干辣椒5个、葱花少许，生抽1汤匙、老抽1茶匙。 制作步骤： ①冬瓜去皮去籽后切成薄片；青椒切丝；干辣椒剪成段。②锅中热油，放入干辣椒和葱花爆香，然后加入青椒丝翻炒片刻。③倒入切好的冬瓜片，大火快炒至断生。④调入生抽、老抽，炒匀入味即可盛盘。 小提示：因为辣椒有辛辣的感觉，所以不喜欢吃辣的伙伴可以把辣椒扔掉不吃，或者少吃点。 我个人觉得，这个做法最简单，也很美味呢~ 2.凉拌冬瓜 所需材料：冬瓜500g（去皮去籽）、香菜适量，香醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、植物油1.5汤匙。 制作步骤： ①把冬瓜去掉外皮，清洗干净后用刀切成薄片。②把切好的冬瓜放在碗中，加入少许食盐腌制10分钟左右。（这样能让冬瓜更快入味，而且炒出来不会出水）③在腌好的冬瓜中倒入足量的清水，清洗一遍。④把洗好的冬瓜控干水分，放入盘中备用。⑤香菜洗净切碎，放入冬瓜中。⑥把所有调料放在一起调成酱汁，倒在冬瓜上，搅拌均匀后即可食用。 这款凉拌菜十分清爽解馋，很适合夏天吃哦~
3.粉蒸冬瓜 所需材料：冬瓜500g左右、大米100g、紫米100g、胡椒粉1茶匙、花椒20粒、八角1个、桂皮1块、香叶3片、豆瓣酱1汤匙、红糖4茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。 制作步骤： ①把大米和紫米一起冲洗干净，放入电饭煲中煮熟，捞出捣碎。②冬瓜去皮去籽，清洗干净后用刀切成小块。③在冬瓜中放入适量的盐、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀，腌制15分钟左右。④把腌好的冬瓜夹出香料，用清水冲洗几遍，挤干水分。⑤将冲洗过后的冬瓜和大米、紫米拌在一起，让每块冬瓜都粘上面粉。⑥锅中热油，放入八角爆香，然后把八角捞出来不要，放入豆瓣酱炒香。⑦倒入适量清水，加入红糖、酱油、料酒煮开后，让汤汁冷却。⑧把冷却后的汤汁倒进盆中，放少许香油搅匀，放在一旁浸泡。⑨待汤汁完全浸透进去之后，把冬瓜放入锅中隔水蒸约半个小时，等到完全熟透后取出装盘。⑩最后把泡软的香料捞起，摆到冬瓜上面做点缀，就大功告成了！ 软嫩清香的粉蒸冬瓜就做好啦～
4.糖醋冬瓜 所需材料：冬瓜500g，白醋6汤匙，白砂糖8汤匙，香葱1棵，食用油2汤匙。 制作步骤： ①冬瓜削皮除籽，用勺子将冬瓜表面的白膜刮干净，然后清洗干净，切片备用。②炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至七成热时，放入葱段煎出香味，接着放入适量清水和白醋，以及白砂糖搅拌至融化，做成糖醋汁。③把冬瓜片铺在盘中，淋上熬好的糖醋汁，放入蒸锅蒸煮8分钟，出锅后撒上葱花增添色彩与香味。 大功告成啦～酸甜可口的糖醋冬瓜片就做好啦～