酸菜肉丝面怎么做好吃？
1.首先准备好材料，猪瘦肉300g、酸菜（泡的黄豆的那种）50g、鸡蛋一个 2.把肉用少许盐和料酒腌一会备用；酸菜用水冲洗两至三遍，挤干水切细备用；葱洗净切段；姜切丝，两个鸡蛋打成蛋液备用 3.烧一锅水，等水滚了之后放入腌好的猪肉丝快速滑散，待肉丝变色就盛起待用 4.重新倒水煮面，煮好之后捞出到碗里 5.锅洗干净烧开油，然后倒入打匀的蛋液炒熟盛出放在面上 6.锅里再放少量油，加入姜丝爆香后放入酸菜一起翻炒两分钟，加一勺高汤或者开水，然后放入炒好的蛋块和肉丝一起煮开 7.最后加适量的胡椒粉和葱花就可以出锅啦~ 【我比较喜欢吃酸菜，所以放了比较多的酸菜。不过酸菜还是不要放太多了，酸过头了就不好吃了哦】 这是我平时在学校做的泡面方法，挺不错的，你可以试试哈~~
补充一下，要是喜欢的话还可以加点儿肉松进去会更棒滴！！嘻嘻…