地瓜怎么煮才好吃？
2.高压锅做法
步骤1：准备一个土豆（最好选择粉一点儿的），洗净去皮后切成块状；葱白切段、姜切片备用 步骤2：锅中放入适量的水，大火煮开后加入切好的土豆，同时调入一勺盐增加底味(这里说的“调匀”指的是将盐撒在锅底，而不是均匀撒在菜上)
步骤3：盖上盖子，小火煮约十分钟至熟烂，然后捞出待用；
步骤4：同样将高压锅洗干净，把葱白和姜片码放在底部 步骤5：然后将刚才捞出的土豆倒入锅中，大火蒸约二十分钟 步骤6：最后取出调料不要，撒入鸡精调和味道即可食用了 小贴士： 用高压锅煮地瓜的好处在于能有效地去除一部分淀粉，从而令烹调出来的食物口感更脆嫩。但是用高压锅也有一个缺点，就是无法控制火候，若温度太高容易将薯块炖烂。因此在使用高压锅的时候最好能够不时地揭开锅盖，观察里面的状态。等到锅中的气氛变闷、出现冒泡的情况时，就要及时关火冷却了。