羊汤包括什么作用？
许多人说清汤羊肉汤很滋补，可是他们也不知道自己吃的是什么，做什么用的。只是觉得味道好而已。其实羊肉汤的功效有很多。而不同种类的羊肉汤功效也不一。今天，小编就为大家一一介绍，羊肉汤都有什么作用。
羊汤包括什么作用
营养学家指出，由于羊肉营养丰富，故此营养价值较高，羊肉对于医家来说，作为一种治疗方法，对于民众来说，它是一种补品，是一种食疗的珍品，羊肉性温热，适合冬天食用，它的功效是养阴生津补肾壮阳，对人体的营养有一定补充，并且有着良好的防病治病作用。
现代医学认为，吃羊肉可使人体元气充沛，促进血液循环，对病后体虚之人，有补血之功，可适当食用。
中医认为，吃羊肉，如辅以益气补肾的食物，则有补气补血之功。
对于阴虚火旺者，多食羊肉则会火上浇火。
何为“火上泼油”；多食茶叶、花粉会使人尿毒，多食甘草则容易上火、生痰。建议阴虚火旺者最好少食羊肉。
不同种类的羊肉汤功效也不一
冻羊肉汤：此汤清鲜可口，不腻不膻，肉食者喜欢。在四川，冻羊肉汤还与猪尾炖汤相提并论，作为老年体虚者的好补品， 常年生食可补血，治寒腹痛。
菜脯羊肉汤：菜脯又名萝卜干，是福建汀州一带的特色食品，用霜后萝卜干切成小块，与羊肉一起煮熟，趁热食用，对治疗乳汁不畅有一定作用。
红枣羊肉汤：鲜羊肉300克，切成肉块，与洗净的红枣10个同入锅，加水煮沸，文火煮2小时，调味后饮汤食肉。本品具有滋补之效，适合阳虚体质者食用。
杏仁羊肉汤：咸羊肉300克，切片，与杏仁15克（去皮尖）加入清水4杯，共煮成约3杯，以文火炖煮，食时取2～3杯，用白糖调味，可常饮。本汤具有一定补虚清热、散结化痰作用，但性温味苦，不适合肠胃实热者食用。