鸽子炒苦瓜有什么作用？
鸽子炒苦瓜有什么作用
1、夏季食欲减退，吃一些鸽子炒苦瓜有助于开胃。
2、炎热的夏季，人们易产生上火的症状，出现嘴唇干裂、咽喉疼痛等症状。吃些鸽子炒苦瓜能够补充体内所需营养，增强人体免疫力，有效预防和消除上火。
3、夏季容易出汗，人们常食用鸽子炒苦瓜能够消除体内暑毒，预防中暑。
4、夏天身体新陈代谢加快，大量消耗微量元素和维生素，易造成水钠潴溜，引起水肿，吃些鸽子炒苦瓜能够补充身体所需水分，保持体内新陈代谢的平衡，起到利尿消肿的作用。
5、夏天出汗较多，容易造成身体脱水，吃一些鸽子炒苦瓜，有利于体内津液滋生，可以起到止渴的作用。
6、夏季应多吃清热解暑的食物，如苦瓜，适量吃一些对身体好。
怎样做鸽子炒苦瓜
1、买来的苦瓜洗净，一剖二，将苦瓜瓤取出，洗净备用。
2、将苦瓜切开，剔净瓜瓤和瓜籽，洗净，切成细丝；将鸽子洗净，放入滚水氽烫一下，捞出备用；大葱洗净切成葱花；姜去皮，切成小丁备用。
3、锅中倒入花生油，油热后放入葱花、姜丝炝锅，爆香后将茄子放入锅中炒至七成熟盛出备用。
4、锅中煸入辣酱、酱油、糖、盐，炒出香味后放入茄子翻炒，大火爆炒后加入苦瓜丝翻炒。
5、改小火烧5分钟关火后再撒点葱花即可。